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　　昨晚一位冰淇淋经销商兴奋地告诉我，说他和当地一家烤肉店开始合作了，专门提供桶装冰淇淋，这家烤肉店有

　　其实这几年，中国冰淇淋行业的市场规模整体上是增长的，但大多的增长点来自于餐饮品类中的现制冰淇淋，从

　　D开云电子竞技Q门店数量增加，到哈根达斯整体向好发展，再到野人先生成年轻人吃冰的新选择。对于冰淇淋，消费者除了购买棒支冰淇淋之外，有很大一部分人对现制冰淇淋产生了新的兴趣。

　　事实上除了现制茶饮将冰淇淋融入其中之外，餐饮店也成了桶装冰淇淋的新蓝海市场。

　　原本冰淇淋支出现在具有西餐化的餐饮店内，但今天桶装冰淇淋在餐饮场景的适配度越来越高。

　　它们一般分为两部分，一部分是以自助的形式供给消费者，这种方式使得桶装冰淇淋的消耗非常快，但餐饮品牌基本上使用的是客单价较低的大流通产品。另一部分是以菜品呈现给消费者，这种方式桶装冰淇淋是原料，因此需要结合门店客流和消费者对该菜品的接受度来定，因此为了保障品质，餐饮店一般会选择高客单的高端桶装冰淇淋。

　　因为消费者对含乳量较高的冰淇淋并不排斥，尤其在秋冬季节，因为餐厅和商场都有暖气，所以消费者不仅不会排斥冰淇淋，甚至更愿意在寒冷的冬季体验冰淇淋。

　　除了餐饮店，桶装冰淇淋的匹配场所还适用于网咖、电竞酒店、快捷酒店、影院、足浴会所、甚至是

　　KTV和酒吧。因为桶装冰淇淋是需要帮助消费者挖出来承载在盒子里，与手持冰淇淋不同的是它即便在短时间内不吃，也不会担心融化而粘手，所以这种冰淇淋对消费者非常友好。

　　2026年的新品中，就有3.5kg的冰淇淋，而这一次为了更适配冰柜，伊利将该款冰淇淋设计成了长条状，而且口味非常多。

　　B端餐饮渠道，在京东搜索和路雪桶装冰淇淋就会有相关页面显示，规格也是3.5公斤，包含香草、草莓、巧克力、芒果四个口味。和路雪桶装冰淇淋，标注着“餐饮装冰淇淋”的字样，据悉该款产品由和路雪自有工厂生产，主打适用于甜品店、自助餐、奶茶店、烘焙店、咖啡店、甜品DIY。

　　者变多，今天的大桶冰淇淋也开始卷价格了，但与通路棒支雪糕不同的是，大桶冰淇淋卷价格有一定的限制性。比如至少是大品牌之间的价格竞争，如果你是一个小品牌，那么即便你的价格再便宜，也很难进入

　　餐饮渠道，所以很多中小型雪糕品牌并没有推出大桶冰淇淋。那么桶装冰淇淋，对于经销商来说是不是一个新机会呢？

　　如果你属于地市级经销商，那么肯定是有机会的，因为适配的网点非常多，甚至很多流量好的家批店也能够卖桶装冰淇淋，而

　　中国桶装冰淇淋市场规模呈稳步增长态势，2023年突破205亿元，2024年规模达到约350亿元人民币，预计到2031年有望增长至320亿元以上。这一增长主要得益于

　　中国餐饮业态的多样性以及线上渠道和新零售模式的普及。同时，高端化、个性化的桶装冰淇淋产品也成为推动市场扩容的重要因素。所以，